生蚝肉里面的屎要挤掉吗
不需要。生蚝肚子里黑黑的东西并不是生蚝的排泄物，而是生蚝摄食的天然海藻，是生蚝吃的东西，但还没有消化掉。如果发现生蚝里面有少量的泥沙，可以把生蚝放入清水中，加入少量食用油，静止10分钟左右。然后，把水倒掉，加一些面粉，再用清水把面粉冲洗干净就可以了。
生蚝的营养价值 生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。牛磺酸还能降血脂、降血压。补血，养胎孕妇可多吃蚝，因为生蚝中含有丰富的微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
抗癌防癌 生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
排毒作用 生蚝可以除去体内的有毒物质，因为生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。壮阳必备 生蚝还含有大量的锌，每百克的生蚝，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求，锌促进荷尔蒙的分泌，所以生蚝也被誉为男性壮阳必吃食物之一。
