第一，黄河鲤鱼生活在黄河等自然水体中，活动范围广，体型瘦长；普通鲤鱼活动范围小，体型较胖。第二，黄河鲤鱼的背是金黄色的；普通鲤鱼是黑色的。第三，黄河鲤鱼肉质紧实，普通鲤鱼用手抓过的地方会留有凹下的手印，软绵绵的，肉质很松。
基本信息
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。
鲤鱼的体侧是金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。
注意事项
鲤鱼胆汁不能吃，平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。
