葱切成葱花，姜剁碎，五花肉切丁，碗里加黄酱、甜面酱、海鲜酱，再加白糖和清水拌匀，胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，锅烧热放油，加香葱和姜末煸炒，加肉丁炒至变色盛出，锅里加酱料烧开，熬至浓稠，加肉丁和葱花拌匀烧开，水烧开加盐，下面条煮熟，面条盛出，加胡萝卜丝，黄瓜丝和酱料即可。
怎么煮面条好吃
主料
五花肉250克，面条200克，黄瓜1根;
辅料：
胡萝卜1根;黄酱，甜面酱，海鲜酱，葱，姜1块，白糖少许;
炸酱面的做法
1.葱洗净切成葱花，姜剁碎，五花肉切小丁;
2.在碗里加入黄酱、甜面酱、海鲜酱，按3:2:1的比例加一起，再加少许的白糖和清水，搅拌均匀;
3.胡萝卜去皮切成细丝，黄瓜切成细丝;
4.锅烧热，放入适量油，加入香葱和姜末开始煸炒，然后加入肉丁炒至变色盛出;
5.锅里加入调匀的酱料，然后烧开，熬到酱汁浓稠;
6.加入炒好的肉丁和葱花搅拌均匀，烧开;
7.锅里水烧开，加少许盐，下入面条煮熟;
8.煮好的面条盛出，铺在碗底，再加上胡萝卜丝，黄瓜丝和炸好的酱料，拌匀即可。
小贴士：
1、炒炸酱的时候，一定要多放一些油，这样炒出来的炸酱会更香;
2、煮面条的时候，加入少许盐，目的是让面条更劲道。
