红酒的醒酒时间一般是5分钟到两小时左右。红酒醒酒的时间会因为，红酒的品种，红酒的存放时间的不同而有所不同。通常情况下，如果红酒存放为几年左右，醒酒的时间需要半小时到一小时，如果存放时间长达20年或者20年以上，这种情况下是不需要醒酒的，就可以在饮酒前醒酒5分钟，避免醒酒太长时间破坏红酒脆弱的韵味。如果存放时间短，单宁味就会特别大，最少要醒酒两小时才可以让酒精充分接触到空气来增加香味。
红酒醒酒是为了达到红酒口感变得甘醇的目的，醒酒可以让红酒与空气接触，让红酒中的单宁充分的氧化，挥发掉杂味和异味，让红酒的花香和果香散发出来，可以使红酒的口感变得更加醇厚。如果红酒的存放时间比较长，红酒的瓶底就会有很多沉淀物，如果要把这些物质和酒体分离的话，就需要醒酒。
存放时间短的红酒，打开红酒后可以把酒倒入醒酒器来醒酒，醒酒时间一个小时即可。日常生活中要注意，红酒开瓶后通常情况下就可以存放3~5天，红酒开瓶后，红酒中的的单宁容易被氧化，进而就可能会降低红酒的香气和口感。红酒开瓶后也容易滋生细菌，也可能会发生变质的情况，所以红酒开瓶后要尽快喝完。
