灌木和乔木区别在于：1、高度。2、植物茎形态。3、主干。4、价值。乔木和灌木区分是从树木的生长结构以及生长特点来区分，灌木的主要枝干和乔木相对比来说十分不明显。
1、高度的区别：
乔木类，树体高大，一般在6米到10米之间，具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔（31米以上）、大乔（21-30米）、中乔（11-20米）、小乔（6-10米）等四级。
灌木类，树体矮小（通常在3米以下），主干比较低矮。
2、植物茎形态的区别：
乔木有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。
灌木主干不明显，常在基部发出多个枝干的木本植物称为灌木，如玫瑰、龙船花、映山红、牡丹等。
3、主干的区别：
乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。
灌木是指树身矮小，没有明显主干，近地面处就生出许多枝条或为丛生的状态。
4、价值的区别：
乔木在街道绿化中，主要是作为行道树来应用的，作用是为车辆、行人庇荫，减少铺装路面的辐射热和反射光，防风，滞尘和减弱噪音，同时美化街道并形成景观。
灌木密集栽植造景可作为一种园林设计手法大量应用于园林绿地。它体现的不是植物的自然美、个体美，而是通过人工修剪造型的办法，体现植物的修剪美、群体美。
