凉拌莴笋丝的做法，准备食材莴笋，小米椒，大蒜，鸡精，醋，白糖等材料，将配料切好，莴笋切丝加半勺盐腌制10分钟，然后挤出水分，加调味料拌匀即可。
家常凉拌莴笋丝做法大全
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；
5.即可装盘。
家常凉拌莴笋丝做法比较简单，食材也只有几样，制作步骤并不复杂，尤其是现在夏天快要到了，做上一道凉菜端上餐桌，想必也会很受欢迎。凉拌莴笋丝是常见的家常菜菜肴，吃起来口感香香脆脆，很清爽，非常健康的食物，适合解油腻，凉拌莴笋丝的做法介绍给大家，喜欢吃的话，可以在家里试试。
