马芬蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙美食，尤其是巧克力马芬，特别受欢迎。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做巧克力马芬蛋糕，制作方法并不难，你也可以做出香甜的美味。
自制马芬蛋糕
食材：
低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、细砂糖40克
马芬蛋糕的做法：
1、黄油用热水软化，再倒入碗中，加鸡蛋，放糖，打发至颜色发白，体积变大；
2、然后加入牛奶搅拌一下后，筛入可可粉、低筋粉和泡打粉，用刮刀拌成浓稠细腻的面糊；
3、继续加入巧克力碎拌匀，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，在表面加上巧克力碎；
4、烤箱预热180度，烤25分钟即可。
小贴士：
将面糊挤入纸杯中的时候，一定不能挤满了，8分满即可。
