鸡蛋洗净冷水入锅煮8分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋壳，锅内加水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。
自制茶叶蛋的方法
主料：
红茶5克，鸡蛋6个;
辅料：
花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片，草果1个，甘草1克，香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克;
茶叶蛋的做法步骤：
1.鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；
2.锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内；
2.水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。
小贴士：
1、红茶可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;
2、鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶蛋很多人喜欢吃，比起一般的白煮蛋，茶叶蛋不仅口感更好，而且营养价值也更高，茶叶蛋的做法已经介绍完了，大家学会了吗?
