茶笋

时间:2024-02-29 19:30:04编辑:小星

主料:猪大排200克辅料:黑木耳100克,茶笋适量调料:食盐,调和油,小葱各适量

制作工艺

1、将排骨剁成小块洗净,茶笋和木耳泡发好待用

2、将排骨入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净

3、重新入开水锅中烧至七成熟后投入茶笋、黑木耳并加入适量的盐炖15分钟

4、肉烂后盛入碗中撒上葱花即可。

正宗茶笋的做法

原料/调料:竹笋300g,火鸡(猪肉,牛肉)50g,香菇5个,石耳3个,青椒1个,盐,面粉 1大勺,肉佐料:葱,蒜,盐,酱油,胡椒面,芝麻

制作流程

(1)把竹笋分半切成片,并以盐调味炒出来。

(2)把肉用调好的佐料炒出来。

(3)把泡的香菇和石耳切成丝。

(4)把青椒分半并切成细丝。

(5)在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后,放在冲白面的水里煮熟,并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

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