吃法：
1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、吃牛排的时候，刀叉和瓷盆尽量少碰出声。
3、将食指伸直按住叉子的背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
4、以叉子压住食物的左端固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。
5、将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，才能利落地将食物切开。
6、在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
7、每吃完一道牛排后，将刀叉并拢放在盘中。
