微波炉蒸鸡蛋钟左右即可，不过一般不要全程高温蒸，可以用大火蒸钟，之后转中火再蒸钟，蒸的时候盖子不宜盖太紧，鸡蛋不能蒸的太久，也不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋出现小孔。
蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
制作流程
将整鸡蛋和蛋黄充分搅打，打散。将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。
如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。
