海味干货，有章鱼干，沙虫干，鱿鱼干，墨鱼干，对虾干，虾米，蚝鼓，淡菜等。
章鱼干的表面浮有白霜，有一股清香味，它的颜色鲜艳，橙红或棕红色。
沙虫干体形完整，一般呈金黄色或淡黄色，大小均匀。鱿鱼干是市场上最常见的一种海味干货。鱿鱼干的体型完整，釉质肥厚，呈淡粉色。墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工而成的淡干品。墨鱼干光亮洁净，颜色呈棕红色，身体为半透明状，带有清香气味。对虾干大小均匀，盐度较轻，色泽鲜亮有光泽。
海味干货包括有哪些
在海边的渔民有时候捕了太多海鲜，为了方便保存，就会做成干货，海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。
海味干货包括有哪些
海味干货有干贝。虾仁。干海参。鱼翅。墨鱼干。鱿鱼干。鱼肚。银鱼干。紫菜。海带等。
１、干贝富含脂肪。碳水化合物。蛋白质。钙。铁。镁。硒等营养素。并含有丰富的谷氨酸钠。味道鲜美。干贝。一般人群都可以食用。尤以营养不良。体虚。食欲不好。消化不良的人群食用最佳。
２、虾的蛋白质比鱼类要高出几倍甚至几十倍。并且富含钾。镁。碘。维生素Ａ等营养成分。虾的肉质较软。容易消化吸收。虾中的镁。可以保护人体的心血管系统。防止动脉硬化。一般人群均可以食用虾仁。特别适宜孕妇。心血管病人群和中老年人。
３、干海参胆固醇低。脂肪少。蛋白质和钒的含量却很高。一般人群都可以食用干海参。营养不良。年老体质弱食用最佳。
