羊脂玉是和田玉中极品玉料，玉质洁白晶莹，油脂性好，历来备受人们的关注。羊脂玉的“白度”等级划分，首要条件就是得“白”。不仅是一级白，且又兼顾优质的玉质，油性的充盈饱满，所以羊脂从来都不易得。
纯白种
纯白羊脂最好理解，也是大多数人最初认识羊脂玉的第一玉种。
“白如截肪”，就是说，不仅要白，还要油，毛毡状结构发育充分厚密完整，这是最基础最普遍的羊脂玉。
黄白种
由于纯白的羊脂玉，是非常少的，所以黄白种是目前市场上非常受欢迎的羊脂玉种。还因为通常黄白种的玉质非常浑厚细腻，暖中见油，有时会些微挂点皮色。
黄白种羊脂也因玉质结构缜密规整的原因，油性好，料子细外，常常用手盘动可感知玉面上有薄薄一层的脂粉微末状感，也就是我们说的玉质“起粉”，这是比较形象的说法，说的是手感触感上的一种细微感觉，用手滑动，会觉得有一种油脂的阻力感。
青白种
羊脂玉的青白种有一个很明显的特点就是料子非常细，油润度也一级好，既然是羊脂玉，所以肉质的白度仍非常好，但视觉效果上玉色偏冷一点，料子在光照下略略闪青。
粉白种
也就是暖白，呈现粉感或粉相的羊脂玉，与纯白羊脂一样也是极少见的。粉感说的是像黄白种一样的触感，粉相则是说的视觉效果呈现，暖色调的玉质，温润舒服，不是青白种的偏冷色调。过去人们说的狭义上的羊脂，就是指的微微泛粉的脂白色，在保证羊脂白的情况下泛粉感，说明料子玉质更好，玉性更强，结构更密，油性也就越好。
脂白种
脂白种羊脂，最显著特征是“油润”。白度一级的基础上，料子极为油润，这种油润不仅体现在视觉上，也体现在手感的触摸上，脂白种料相对其它料子，盘起来更快速出油，油性更明显浓郁，也是最接近“脂如截肪”的料子。
这是由料子自身玉质与结构决定的，非人工后期上油浸泡所能比，二者本质不同。玉龙喀什河里出的料子(当然山料也有脂白，但大多集中在籽料上)千奇百怪，但羊脂的确少出，更难出油分极出色的羊脂，有的料子很油很润比如玛丽艳老坑籽，但大多白度不够，白度够的，玉质又不够浑厚，油性也跟不上，所以脂白种注定少之又少。
糯白种
羊脂的糯，通俗来讲，其实就是粘稠度，浓度，说白了就如同白糯年糕一样的那种黏乎乎浓稠，撇不开的软而稠，也就是羊脂玉籽料的“粘性”。
