大西洋庸鲽鱼的做法
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
10、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。
大西洋庸鲽鱼做法
1，鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用
2，少许生粉，加入少许水，搅拌均匀
3，生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀
4，倒入锅子摊成蛋饼
5，将肉末抹在蛋饼上，卷起来
6，放入锅中蒸熟
7，蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄
8，鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒
9，将蒜片爆香
10，加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡
11，摆盘
